Trà túi lọc Giảo cổ lam được người tiêu dùng ưa chuộng

Giảo cổ lam là một loài dược liệu có tên khoa học là Gynostemma pentaphyllum Cucurbitaceae. Còn có tên là cây Cỏ Thần kỳ, Ngũ diệp sâm, cây Trường thọ. Là loại cây thảo có thân mảnh, leo nhờ tua cuốn đơn ở nách lá, lá kép hình chân vịt. Cụm hoa hình chuỳ mang nhiều hoa nhỏ màu trắng. Quả khô hình cầu, đường kính 5 – 9 mm, khi chín màu đen. Loại dược liệu này được nhiều người dân trong tỉnh coi là cây thuốc quý và thường được sử dụng thân, lá hãm với nước sôi như pha trà uống thay nước hằng ngày. Chè có mùi thơm, vị đắng nhẹ, nhưng về sau sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh. Đối với người dân vùng cao, cây giảo cổ lam không chỉ đơn thuần được chế biến thành các món rau rừng và là thức uống trong các dịp khi tiếp khách, tạo nên hương vị đặc trưng của núi rừng.

Với mong muốn đưa các sản phẩm tiện lợi đến với người tiêu dùng mà vẫn giữ nguyên được chất lượng, từ năm 2006 đến nay Trung tâm Ứng dụng Tiến bộ KH&CN (viết tắt là Trung tâm) Cao Bằng đã thực hiện được 03 đợt về: Chuyên đề“Nghiên cứu thử nghiệm công nghệ sản xuất Trà Giảo cổ lam Cao Bằng”; đề tài “Nghiên cứu nhân giống và trồng thử nghiệm Giảo cổ lam”; dự án “Xây dựng mô hình sản xuất giống, trồng và chế biến Giảo cổ lam Cao Bằng thành hàng hóa”. Các nhiệm vụ đều hoàn thành và được nghiệm thu. Trung tâm đã làm chủ được công nghệ: Sản xuất trà Giảo cổ lam túi lọc; quy trình công nghệ chiết xuất các hoạt chất Giảo cổ lam; quy trình công nghệ sản xuất nước uống đóng chai giảo cổ lam.

Qua quy trình sản xuất hiện đại: Sấy, sàng lọc, nghiền, đóng túi, hộp. Trà Giảo cổ lam túi lọc của Trung tâm,rất thuận tiện cho việc di chuyển và bảo quản. Người dùng chỉ cần cho túi trà vào ly nước sôi 250ml sau 03-05 phút là uống được ngay. Sản phẩm rất tiện dụng và hợp vệ sinh, đáp ứng nhu cầu thị trường. Tạo thuận lợi cho Trung tâm sản xuất tiêu thụ sản phẩm. Từ năm 2008 trở lại đây, Trung tâm đã sản xuất trà Giảo cổ lam dạng túi lọc hòa tan, với số lượng từ 17.000 đến 20.000 hộp; trong năm 2023, sản xuất được 15.773 hộp trà giảo cổ lam đạt 130% kế hoạch đề ra. Trà giảo cổ lam có giá 32,000 ngàn đồng/01 hộp 40gam (20 túi lọc x 2g).

Từ sự kết hợp hoàn hảo giữa nguồn nguyên liệu khai thác từ vùng núi đá, cùng với việc áp dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất của Trung tâm,đã tạo thành sản phẩm mang hương vị tự nhiên, nâng cao giá trị nông sản cho sản phẩm cây giảo cổ lam Cao Bằng. Đồng thời, góp phần đa dạng hóa thêm các sản phầm truyền thống có lợi thế trên địa bàn tỉnh. Trong đó có sản phẩm: gạo nếp Hương Bảo Lạc; gạo nếp Ong; hạt dẻ Trùng Khánh; đường phên Bó Tờ; nho đen Hoàng Thành; khẩu sli Nà Giàng; trà giảo cổ lam; rượu gạo Nhật; dầu hồi ....), tạo thành các giá trị văn hóa, gắn liền với phát triển dịch vụ, du lịch trên địa bàn tỉnh.

Nhằm tiếp tục tạo ra các sản phẩm từ cây Giảo cổ lam có giá trị kinh tế cao, từ nay đến năm 2027, Trung tâm phấn đấu: Xây dựng được vùng trồng nguyên liệu Giảo cổ lam đạt tiêu chuẩn GACP -WHO (các nguyên tắc, tiêu chuẩn thực hành tốt trồng trọt và thu hái dược liệu theo khuyến cáo của tổ chức y tế thế giới); sử dụng có hiệu quả nguồn nguyên liệu đặc hữu của địa phương, nâng cao thu nhập cho đồng bào các dân tộc tại Cao Bằng.

Tết này, ai có dịp đến với Cao Bằng, muốn thưởng thức trà túi lọc Giảo cổ lam, hãy đến các cửa hàng đặc sản Cao Bằng, các siêu thị trong tỉnh, hoặc liên hệ với Trung tâm Ứng dụng tiến bộ Khoa học và Công nghệ tỉnh, điện thoại 0842 389 888, sẵn sàng đáp ứng đặt mua theo yêu cầu số lượng./.