Nghiệm thu dự án sản xuất giống, nuôi trồng và chế biến nấm hương đặc sản
01/07/2016
Lượt xem: 13
Ngày 30/6/2016, Sở Khoa học và Công nghệ Cao Bằng đã tổ chức Hội đồng khoa học và công nghệ cấp tỉnh đánh giá dự án “Xây dựng mô hình sản xuất giống, nuôi trồng và chế biến nấm hương đặc sản theo hướng công nghiệp tại tỉnh Cao Bằng”. Đồng chí Hoàng Giang, Giám đốc Sở Khoa học và Công nghệ - Chủ tịch Hội đồng, chủ trì cuộc họp.
Dự án thuộc Chương trình Hỗ trợ ứng dụng và chuyển giao tiến bộ KH&CN phục vụ phát triển KT-XH nông thôn và miền núi giai đoạn 2011-2015 do Công ty TNHH thương mại và xây dựng Nguyệt Hà - Cao Bằng chủ trì thực hiện. Kết thúc thời gian thực hiện, Dự án đã đạt và vượt mục tiêu, nội dung đã đề ra.
Đã tiếp nhận và làm chủ 10 quy trình công nghệ, gồm: Công nghệ sản xuất từ giống gốc sang cấp 1; Công nghệ sản xuất giống từ cấp 1 sang cấp 2; Công nghệ sản xuất giống từ cấp 2 sang cấp 3 trên môi trường hạt; Công nghệ sản xuất giống cấp 3 trên môi trường thân cây sắn; Công nghệ sản xuất giống cấp 3 trên môi trường mùn cưa; Công nghệ sản xuất nấm Hương trên mùn cưa; Công nghệ sản xuất nấm Hương trên thân cây gỗ; Công nghệ bảo quản nấm tươi; Công nghệ chế biến nấm khô; Công nghệ xử lý bã thải sau thu hoạch.
Sản phẩm nấm Hương tươi, nấm Hương sấy khô của Dự án. Ảnh: HH. Xây dựng thành công mô hình sản xuất giống nấm cấp I, với 3.885 ống, đạt 193%; giống nấm cấp II, 9.494 chai, đạt 127%; giống nấm cấp III 11,304 tấn, đạt 141%. Sản xuất được 169,2 tấn nấm Hương, đạt 101%. Sơ chế và chế biến được 12,1 tấn nấm Hương sấy khô, đạt 101%. Tổ chức đào tạo được 06 cán bộ kỹ thuật và 70 lượt nông dân nắm vững các Quy trình kỹ thuật công nghệ được chuyển giao.
Tại cuộc họp, các thành viên Hội đồng đã thảo luận và nhất trí đánh giá: Dự án đã hoàn thành tốt mục tiêu, nội dung đề ra; dự án có tính khả thi cao, phù hợp với thị hiếu của người tiêu dùng và thị trường; các mô hình của Dự án có sự phối hợp giữa Công ty với chính quyền địa phương và người dân đã đem lại hiệu quả kinh tế - xã hội cho người dân địa phương; sản phẩm nấm hương tươi của dự án được sản xuất có giá trị dinh dưỡng, không sử dụng chất bảo quản, sản lượng cao hơn nhiều so với thu hái trong tự nhiên mà vẫn giữ được hương vị đặc trưng. Quy trình công nghệ sản xuất dễ áp dụng, phù hợp với trình độ người dân địa phương... Hội đồng đề nghị, đơn vị chủ trì thực hiện chỉnh sửa báo cáo tổng kết dự án rõ ràng, cụ thể, khẳng định kết quả đạt được so với mục tiêu, nội dung đã đề ra; bổ sung, hoàn thiện hồ sơ để trình Bộ Khoa học và Công nghệ đánh giá nghiệm thu cấp Quốc gia theo quy định.
Với những kết quả đã đạt được, Dự án được Hội đồng Khoa học và Công nghệ cấp tỉnh bỏ phiếu nhất trí đánh giá đạt 90 điểm, xếp loại xuất sắc (trong đó 6/7 thành viên hội đồng bỏ phiếu dự án xếp loại xuất sắc)./.