Sau 2 năm triển khai thực hiện dự án (6/2017 - 6/2019), kết quả thực hiện dự án đã đáp ứng được mục tiêu và nội dung đề ra, cụ thể là: (1) Nghiên cứu, thử nghiệm, hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất rượu Hà Thủ Ô đỏ Cao Bằng, trong đó, đã tiến hành: Cải tạo, sửa chữa nhà xưởng; mua sắm, lắp đặt máy móc, thiết bị; mua nguyên, vật liệu, công cụ, dụng cụ; nghiên cứu, thử nghiệm sản xuất nhằm ổn định các thông số kỹ thuật và làm chủ công nghệ sản xuất rượu Hà Thủ Ô đỏ Cao Bằng; đào tạo 05 kỹ thuật viên; Phân tích và đánh giá chất lượng sản phẩm rượu Hà Thủ Ô đỏ Cao Bằng; (2) Sản xuất thử nghiệm sản phẩm rượu Hà Thủ Ô đỏ Cao Bằng, đạt 1.000 lít rượu thành phẩm Hà Thủ Ô đỏ Cao Bằng (tương đương 2.000 chai, loại 500ml/chai); (3) Đánh giá chất lượng, xây dựng, công bố tiêu chuẩn cơ sở và xúc tiến đưa sản phẩm rượu Hà Thủ Ô đỏ Cao Bằng tiếp cận thị trường.

Tại cuộc họp, các thành viên Hội đồng thảo luận và nhất trí đánh giá: Cơ quan chủ trì và nhóm thực hiện dự án đã nghiêm túc triển khai thực hiện và hoàn thành các nội dung theo Hợp đồng đã ký kết, kết quả của dự án mở ra định hướng mới cho ngành công nghiệp chế biến nông sản tại tỉnh Cao Bằng, thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội. Hội đồng cũng đề nghị nhóm tác giả bổ sung, chỉnh sửa một số nội dung trong báo cáo tổng kết, như: Bố cục báo cáo cần bổ sung thêm; phần qui trình sản xuất còn trình bày sơ sài và chung chung, chưa nêu bật các công đoạn để tiến hành cho từng mẻ sản xuất chứ không phải là nghiên cứu trong phòng thí nghiệm; sản phẩm cần đưa ra các chỉ tiêu và có so sánh với các tiêu chuẩn áp dụng theo đúng yều cầu của kinh doanh ngành nghề rượu màu; bổ sung thêm phần đánh giá thăm dò ý kiến người tiêu dùng với các sản phẩm; giải pháp tiếp theo đối với dự án và việc chuyển giao kết quả khoa học nhà xưởng thiết bị cũng như phần thu hồi của dự án…

Với kết quả đã đạt được, Hội đồng Khoa học và Công nghệ cấp tỉnh nhất trí đánh giá nghiệm thu dự án đạt loại Khá./.