Huyện Trùng Khánh có trên 156 km sông, suối, trên 50 ha diện tích mặt hồ là điều kiện thuận lợi để phát triển chăn thả vịt cỏ tại khu vực có nguồn nước chảy qua với thức ăn tự nhiên. Tổng đàn vịt cỏ trên địa bàn huyện trung bình hằng năm đạt gần 70.000 con, tập trung nhiều nhất tại các xã: Đình Phong, Đoài Dương, Ngọc Khê, Phong Nặm, Chí Viễn…Để đảm bảo đàn vịt đạt chất lượng, huyện đã tuyên truyền, vận động người dân áp dụng khoa học kỹ thuật từ khâu chọn giống, chăm sóc, phòng dịch bệnh đến tiêu thụ sản phẩm. Chú trọng xây dựng và phát triển thương hiệu OCOP cho sản phẩm vịt cỏ gắn với quy hoạch và thực hiện các chương trình hỗ trợ, khuyến khích mở rộng chăn nuôi theo hướng hàng hóa, góp phần nâng cao thu nhập cho người dân; xây dựng sản phẩm đặc trưng, đặc hữu vùng miền đi đôi với việc phát triển du lịch địa phương.

Vịt cỏ Trùng Khánh được nuôi theo phương thức chăn thả tự nhiên, ăn thức ăn như: tôm, tép, ốc và thóc rơi vãi sau mùa thu hoạch. Mỗi con vịt cỏ nặng trung bình 1,4 - 1,8kg. Vịt có cân nặng trung bình từ 1,4 – 1,8 kg; giá bán dao động 100 - 120 nghìn đồng/con, vào dịp rằm tháng bảy, ngày lễ tết có thể bán được 140 - 150 nghìn đồng/con. Trứng vịt cỏ bán giá 40 - 50 nghìn đồng/chục quả. Từ chăn nuôi vịt cỏ, nhiều hộ có thu nhập từ vài chục triệu đồng mỗi năm, góp phần tăng tiêu chí thu nhập trong xây dựng nông thôn mới.
Mỗi năm, người dân nuôi vịt trung bình được  3 - 4  lứa, hộ nuôi nhiều lên tới 400 - 500 con/lứa. Chất lượng thịt vịt cỏ được người sử dụng đánh giá cao, thịt màu vàng, ăn có vị ngọt, không có mùi hôi. Trứng vịt cũng được thị trường ưa chuộng, có ưu điểm nổi trội như: lòng đỏ to, đậm màu, thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng hơn hẳn so với các loại trứng vịt khác trên thị trường.

Theo người dân địa phương: Vịt cỏ, hay còn gọi là vịt đàn, vịt đồng, vịt chạy đồng, được người dân chăn nuôi từ lâu năm.  Là giống vịt địa phương, qua quá trình thuần hóa tự nhiên tạo thành giống vịt cỏ thích nghi với đời sống chăn thả trên ao hồ, sông, suối, là loài vật nuôi phổ biến rộng rãi ở  hầu hết các xã trên địa bàn huyện Trùng Khánh. Vịt cỏ có tập tính theo đàn, di chuyển khá nhanh, tìm kiếm mồi giỏi,  chống đỡ bệnh tật tốt, thuận lợi cho việc chăn thả trên đồng bãi. Chúng có đặc tính lội đồng kiếm ăn, chỉ ăn côn trùng và thóc nên thịt chắc và thơm, chứ không béo ngậy và nhiều mỡ như vịt nuôi cám công nghiệp. Thông thường sau mùa thu hoạch lúa, đàn vịt cỏ toàn huyện Trùng Khánh lên đến từ 50 - 70 nghìn con, ngoài mùa thu hoạch lúa,  Trùng Khánh duy trì nuôi trung bình mỗi lứa từ 20 nghìn đến 30 nghìn.

Theo ông Hà Minh Hải, Trưởng phòng NN&PTNT huyện Trùng Khánh cho biết: Đối với diện tích trồng lúa, nếu biết kết hợp chăn nuôi vịt và sản xuất lúa, thì hiệu quả kinh tế nông nghiệp tăng rất cao. Nhưng lại đòi hỏi người dân phải nắm bắt, lựa chọn thời điểm chăn nuôi phù hợp,  nên thả vịt  sau khi cấy lúa được khoảng 1 tháng khi lúa đến khi lúa bắt đầu làm đòng. Trong thời gian này, đàn vịt chăn thả trên đồng ruộng tìm ăn thức ăn thủy sinh có tác dụng như làm cỏ sục bùn cho lúa và trừ bọ rầy, đồng thời chúng còn thải phân ra bón cho lúa làm tăng sản lượng lúa lên rõ rệt. Về hiệu quả kinh tế chăn nuôi vịt cỏ, sau 80 ngày chu kỳ phát triển, mỗi con có trọng lượng từ 1,5 - 1,8 kg, trừ chi phí sản xuất mỗi lứa người nông dân có lãi từ 10 đến 15 triệu đồng. Tuy nhiên hiện người dân chủ yếu nuôi theo quy mô hộ gia đình, chưa phát triển mở rộng, chưa ứng dụng các biện pháp khoa học kỹ thuật theo chí tiêu VietGap, hoặc truy suất nguồn gốc, thị trường tiêu thụ sản phẩm chưa ổn định. Để chăn nuôi theo hướng hàng hoá, liên kết chăn nuôi theo chuỗi giá trị, trước hết phải  duy trì được giống tốt, trở thành vật nuôi có giá trị kinh tế ổn định, huyện Trùng Khánh mong muốn tiếp tục xây dựng và triển khai dự án về ứng dụng tiến bộ Khoa học và Công nghệ để phát triển vịt cỏ bản địa chất lượng tốt, giúp người dân biết cách chăn nuôi theo hướng an toàn sinh học, nhằm tạo ra những sản phẩm chất lượng tốt, hạn chế dịch bệnh. Mặt khác tiếp tục chuyển giao quy trình kỹ thuật chăn nuôi, nâng cao trình độ  cho người dân, tổ chức hợp tác sản xuất, quảng bá giới thiệu sản phẩm trên thị trường,  góp phần thúc đẩy phát triển chăn nuôi vịt tại địa phương theo hướng bền vững.

Đến nay,  huyện Trùng Khánh có 4 sản phẩm đạt OCOP 3 sao cấp tỉnh gồm: Nho hạ đen, Du lịch cộng đồng LanHomestay, gạo nếp ong, hạt dẻ. Trong năm 2022 huyện phấn đấu xây dựng 6 sản phẩm OCOP gồm: Vịt cỏ, cốm Nà Pò, quýt Quang Hán, rau Đào Dương, bánh khảo, đậu chao Thông Huề. Để các sản phẩm OCOP đạt được hiệu quả kinh tế, nhất là đối với sản phẩm vịt cỏ, huyện Trùng Khánh cần nêu cao vai trò chỉ đạo trong sản xuất, phát huy năng lực của người đứng đầu địa phương trong chuyển đổi cơ cấu kinh tế nông nghiệp giai đoạn mới. Nắm bắt nhanh cơ chế thị trường để phát triển các sản phẩm nông nghiệp tập trung theo hướng sản xuất hàng hóa gắn với khai thác tiềm năng, thế mạnh về du lịch, dịch vụ, cửa khẩu. Đẩy mạnh quảng bá phát triển sản phẩm, ưu tiên lựa chọn sản phẩm có khả năng cạnh tranh, phát triển thành vùng nguyên liệu lớn. Quan tâm nâng cao chất lượng sản phẩm, cải tiến mẫu mã, bao bì phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng./.