Họp Hội đồng Nghiệm thu đề tài: Nghiên cứu ứng dụng công nghệ chế biến một số sản phẩm từ cây hồi tại huyện Thạch An, tỉnh Cao Bằng
08/07/2024
Lượt xem: 170
Chiều ngày 05/07/2024, Sở Khoa học và Công nghệ (KH&CN) Cao Bằng tổ chức họp Hội đồng tư vấn đánh giá, nghiệm thu đề tài “Nghiên cứu ứng dụng công nghệ chế biến một số sản phẩm từ cây hồi tại huyện Thạch An, tỉnh Cao Bằng” do Trung tâm Đào tạo Nghiên cứu giống cây trồng và vật nuôi, trường Đại học Nông lâm - Đại học Thái Nguyên chủ trì thực hiện. Đồng chí Bế Đăng Khoa, Tỉnh ủy viên, Giám đốc Sở KH&CN chủ tịch Hội đồng, chủ trì cuộc họp.
Đ/c: Bế Đăng Khoa, Tỉnh Ủy viên - Giám đốc Sở KH&CN, Chủ tịch Hội đồng phát biểu tại cuộc họp
Đơn vị chủ trì đã tổ chức thực hiện Đề tài theo đúng thuyết minh đã được cấp có thẩm quyền phê duyệt, cụ thể đã: Điều tra khảo sát thực trạng vùng trồng hồi trên địa bàn tỉnh Cao Bằng; Nghiên cứu hoàn thiện quy trình kỹ thuật chế biến các sản phẩm từ cây hồi; Xây dựng mô hình chế biến sản phẩm từ cây hồi tại huyện Thạch An, tỉnh Cao Bằng (trong đó đã thiết kế bao bì, đóng gói sản phẩm, kiểm tra chất lượng sản phẩm và xây dựng tiêu chuẩn cơ sở cho các sản phẩm gồm: 1.000 lọ tinh dầu hồi (10 ml/lọ); 1.000 túi hoa quả hồi sấy khô (200 g/túi); 500 gói bột gia vị thịt nướng (100 g/gói); 200 bánh xà phòng (100 g/bánh) làm từ hoa hồi); Đào tạo kỹ thuật viên về kỹ thuật sấy và chế biến các sản phẩm từ cây Hồi.
Tại cuộc họp, các thành viên hội đồng đã tiến hành thảo luận và đóng góp ý kiến yêu cầu đơn vị thực hiện cần bổ sung, chỉnh sửa hoàn thiện các nội dung như: Các quy trình chế biến sản phẩm cần chỉnh sửa, hoàn thiện đảm bảo nội dung rõ ràng, cụ thể, dễ áp dụng hơn; chỉnh sửa nhãn mác bao bì sản phẩm đúng theo quy định; đánh giá mức độ tiếp nhận, làm chủ được công nghệ công nghệ của các kỹ thuật viên; bổ sung phần đối chiếu, so sánh kết quả đề tài với kết quả đã có; tiếp tục hỗ trợ kỹ thuật cho hợp tác xã làm chủ công nghệ đưa sản phẩm ra thị trường...
Hội đồng nhất trí nghiệm thu đề tài, xếp loại đạt./.
HK