Ngay từ đầu năm, UBND tỉnh đã chỉ đạo các sở, ban, ngành; UBND các huyện, thành phố xây dựng kế hoạch đảm bảo an toàn thực phẩm, đề ra các nhiệm vụ, giải pháp trọng tâm năm 2017 phù hợp với tình hình thực tế của địa phương và tổ chức triển khai, thực hiện kế hoạch và đạt một số kết quả nhất định. Cụ thể:

Công tác thông tin tuyên truyền về đảm bảo an toàn thực phẩm được các cấp, các ngành thường xuyên phối hợp thực hiện, đặc biệt chú trọng tuyên truyền về các chính sách pháp luật an toàn thực phẩm, phổ biến kiến thức để người dân biết cách lựa chọn thực phẩm an toàn. Thông tin, tuyên truyền khách quan, trung thực, kịp thời các quy định về an toàn thực phẩm, các điển hình sản xuất, chế biến, lưu thông thực phẩm an toàn và các vụ việc vi phạm an toàn thực phẩm. Tuyên truyền, vận động các tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn cam kết không kinh doanh, vận chuyển, buôn bán thực phẩm nhập lậu, thực phẩm giả, không rõ nguồn gốc xuất xứ, thực phẩm kém chất lượng, thực phẩm sử dụng chất cấm, phụ gia không được phép sử dụng, tập trung vào các mặt hàng: rượu, bia, nước giải khát, sữa chế biến, dầu thực vật, sản phẩm chế biến bột và tinh bột, thực phẩm tươi sống, rau củ quả. Trong năm, đã truyền thông trực tiếp, nói chuyện chuyên đề về vệ sinh an toàn thực phẩm tại một số cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh dịch vụ ăn uống được 326 buổi; tuyên truyền trên hệ thống loa truyền thanh xã, phường, thị trấn về công tác an toàn thực phẩm được 215 lần.

Công tác thanh tra, kiểm tra được đẩy mạnh góp phần ngăn chặn hiệu quả việc lạm dụng thuốc kháng sinh, các hành vi buôn bán, sử dụng chất cấm (Sabutamol, chất vàng ô,…) trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Tập trung kiểm tra các mặt hàng như rượu, bia, nước giải khát, sữa chế biến, dầu thực vật, sản phẩm chế biến bột, tinh bột và các mặt hàng thực phẩm khác tại các chợ, siêu thị trên địa bàn tỉnh. Trong năm đã thực hiện thanh tra, kiểm tra được 4.074 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống; trong đó, có 3.355 cơ sở đạt tiêu chuẩn, 719 cơ sở vi phạm về sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Tổng số cơ sở bị phạt tiền: 78 cơ sở với số tiền phạt là 172.040.000,đ; phạt cảnh cáo 52 cơ sở; nhắc nhở 590 cơ sở. Tổng số cơ sở bị tiêu hủy sản phẩm là 84 cơ sở với số sản phẩm tiêu hủy trên 172 kg, ước tính 10.870.000,đ. Nội dung vi phạm chủ yếu là kinh doanh, vận chuyển thực phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ, quá hạn sử dụng, không tổ chức kiểm thực 3 bước, không lưu mẫu thức ăn 24h.

Thực hiện cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm là 258 cơ sở; xác nhận kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm 995 người; xác nhận công bố phù hợp cho 31 sản phẩm; cấp giấy tiếp nhận bản công bố hợp quy cho 14 sản phẩm; xác nhận nội dung quảng cáo thực phẩm chức năng cho 08 sản phẩm.

Công tác giám sát phòng chống ngộ độc thực phẩm, bệnh truyền qua thực phẩm được duy trì thường xuyên, trong năm đã tổ chức xét nghiệm cho 1.215 mẫu thực phẩm, trong đó có 1.143 mẫu đạt tiêu chuẩn, 72 mẫu không đạt; duy trì chủ động lấy mẫu giám sát mối nguy cơ gây ô nhiễm thực phẩm để có biện pháp phòng chống kịp thời. Kết quả, tổng số mẫu được xét nghiệm: 1.215 mẫu; số mẫu đạt: 1.143; số mẫu không đạt: 72 mẫu. Trong năm, trên địa bàn tỉnh đã xảy ra 06 vụ ngộ độc thực phẩm, số mắc là 19 người, không có ai tử vong.

Nhìn chung, công tác quản lý Nhà nước về an toàn thực phẩm trong năm qua đã có chuyển biến tích cực song việc triển khai còn thụ động, mới tập trung giải quyết được một số vấn đề bức xúc, chưa quản lý được nguy cơ ô nhiễm theo chuỗi cung cấp thực phẩm. Ý thức chấp hành pháp luật về an toàn thực phẩm và trách nhiệm của một số cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm đối với cộng đồng chưa cao. Công tác kiểm tra, xử lý về vệ sinh an toàn thực phẩm còn một số hạn chế, nhất là đối với các cơ sở kinh doanh thực phẩm thủ công, nhỏ lẻ…

Để đẩy mạnh công tác quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm trên địa bàn tỉnh, trong năm 2018, Cao Bằng đề ra một số nhiệm vụ và giải pháp trọng tâm, như: Tăng cường chỉ đạo triển khai các hoạt động bảo đảm an toàn thực phẩm theo tinh thần Chỉ thị số 13/CT-TTg, nâng cao trách nhiệm, đề cao vai trò của cấp uỷ, chính quyền, đoàn thể các cấp đối với công tác an toàn thực phẩm trên địa bàn quản lý; Đẩy mạnh công tác thông tin, giáo dục truyền thông thay đổi hành vi về an toàn thực phẩm; xây dựng và phát triển các kỹ năng truyền thông; nâng cao số lượng, chất lượng các tài liệu và thông điệp truyền thông về an toàn thực phẩm; tổ chức tuyên truyền bằng nhiều hình thức, chú trọng tuyên truyền trên hệ thống truyền thanh cơ sở đến mọi nguời dân về kiến thức khoa học, pháp luật về an toàn thực phẩm; Tổ chức, cá nhân sản xuất kinh doanh phải công bố quy trình sản xuất, kinh doanh bảo đảm vệ sinh, an toàn thực phẩm; Xây dựng cơ chế, chính sách tạo điều kiện thuận lợi cho các cơ sở, doanh nghiệp thúc đẩy hoạt động sản xuất kinh doanh theo hướng an toàn, đúng quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm. Tập trung chỉ đạo xây dựng và phát triển các vùng nguyên liệu sản xuất nông sản thực phẩm an toàn; thúc đẩy áp dụng các mô hình sản xuất rau an toàn và phát triển hệ thống phân phối thực phẩm an toàn. Nâng cao chất lượng phòng kiểm nghiệm đạt chuẩn ISO 17025 và GLP (thực hành phòng kiểm nghiệm tốt); Tăng cường kiểm tra, kiểm soát ngăn chặn, xử lý nghiêm việc nhập lậu, lưu thông, kinh doanh các loại thực phẩm tươi sống không an toàn, không rõ nguồn gốc; bảo đảm thực hiện an toàn thực phẩm tại các chợ, siêu thị; Xử lý dứt điểm các điểm nóng về an toàn thực phẩm đang được dư luận và xã hội quan tâm trên địa bàn...